RO 
EN 
Supă cremă de mazăre cu mentă
Nu ai nimic pentru cină? Nu intra în panică, dacă ai o conservă de mazăre Naturavit și cartofi congelați, în cămară, această supă reconfortantă de mazăre cu mentă va fi pe masă, gata de servit, în mai puțin de 20 de minute. Noi nu ieșim niciodată din magazin fără o consevă de mazăre sau un borcan de mazăre Naturavit. Sunt convenabile, delicioase și sunt utile de nenumărate ori.
INGREDIENTE
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapă medie, feliată
- 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
- 3 ¼ cană (750 ml) supă de legume
- 4 căni (600 grame) de mazăre din conservă sau borcan Naturavit
- sare după gust
- 1-2 linguri de frunze de mentă proaspătă
- piper negru, de servit
Garnitură (optional)
- 3 linguri de mazăre fiartă (rezervați-le înainte de a amesteca supa)
- 1 lingura ulei de masline extravirgin, pana la stropit
- 2 linguri de parmezan ras sau feta maruntita
- 1 lingura de seminte de susan sau alte seminte la alegere
MOD DE PREPARARE
- Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapă și călește timp de aproximativ 5 minute până când devine moale și translucidă.
- Adăugă cartofii și supa de legume și fierbe-le împreună. Când ajung în punctul de fierbere, redu focul, acoperă cu un capac și gătește timp de 10 minute, sau până când cartofii sunt moi.
- Adaugă mazărea și fierbe încă 5 minute (nu mai mult, altfel vei pierde aroma proaspătă și culoarea frumoasă a mazărei).
- Oprește focul, condimentează cu sare, piper, adaugă frunzele de mentă proaspătă si lasă să se răcească câteva minute.
- Transferați cu grijă conținutul într-un blender. În funcție de consistența pe care o dorești, poți adăuga niște supă de legume sau apă pentru a o dilua.
- Gustă, asigură-te că ești mulțumit de gust și servește cu piper negru, un strop de ulei de măsline extravirgin și niște parmezan sau feta mărunțită dacă dorești.
Nutriție
Calorii: 228kcal | Carbohidrați: 38g | Proteine: 11g | Grăsimi: 4g | Grăsimi saturate: 1g | Sodiu: 401 mg | Potasiu: 700 mg | Fibre: 10g | Zahăr: 10g | Vitamina A: 1201IU | Vitamina C: 76 mg | Calciu: 52 mg | Fier: 3 mg
Notă:
Congelabil (fără brânză).
Se poate pune la frigider până la 3 zile (fără brânză)
Valorile nutriționale sunt doar estimative.